Pourquoi Alexandre Mazzia est élu « Cuisinier de l’année » : le patron de Gault & Millau Côme de Chérisey s’explique

Le propriétaire et patron du guide jaune, Côme de Chérisey, revient pour Atabula sur les raisons de la nomination du chef installé à Marseille depuis 2014.
Après Alain Chapel, Jacques Maximin, Joël Robuchon, Michel Bras, Pierre Gagnaire, Olivier Roellinger ou plus récemment Jean-François Piège et Yannick Alléno, au tour d’Alexandre Mazzia d’être auréolé d’un titre de Cuisinier de l’année par le guide Gault & Millau. Le propriétaire et patron du guide jaune, Côme de Chérisey, revient pour Atabula sur les raisons de la nomination du chef installé à Marseille depuis 2014.
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