David Boyer sacré champion du monde de lièvre à la royale

Chef des cuisines du 110 de Taillevent à Paris, David Boyer (39 ans) a remporté la dernière édition du championnat du monde de lièvre à la royale, organisé à l’occasion des Journées gastronomiques de Sologne qui se sont déroulées le week-end dernier à Romorantin-Lanthenay (Loir-et-Cher). Il succède à Ludovic Nardozza, second de cuisine du Domaine de Clairefontaine, une étoile à Chonas-l’Amballan en Isère (source : La Nouvelle République / photo : Taillevent Paris).

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Photographie → © DR

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