Le guide Gambero Rosso récompense les meilleures tables italiennes du monde

Encore un guide, encore des prix ! Le guide Gambero Rosso vient d’annoncer ses meilleures tables italiennes à travers le monde. LuMi (Sydney), du chef Federico Zanellato, est nommé « Restaurant de l’année » pour sa cuisine gastronomique inspirée du Japon. La table new yorkaise Song’e Napule a été nommée « Pizzeria de l’année ». Quant à la meilleure nouvelle table de l’année, il s’agit de Don Alfonso 1890 à Toronto. La France est quasiment absente du guide, à l’exception de Dilia (Paris) qui fait partie de la sélection des meilleures tables de fruits de mer.

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Photographie → © DR

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