Alain Passard nie avoir été en négociation avec le groupe Bertrand

Le chef Alain Passard a envoyé une demande de droit de réponse à Atabula, dont la teneur est la suivante : « Contrairement aux informations erronées données dans la parution du 28 septembre 2018, je tiens à préciser que je ne suis pas en négociation avec le Groupe Bertrand au sujet de la signature d’une carte pour le restaurant du Saint-James. Je n’exerce qu’au sein de mon établissement l’Arpège et ce depuis plus de 30 ans. » Selon les informations d’Atabula, les négociations entre les deux parties auraient achoppé pour des raisons financières. Comme le rappelle Alain Passard, notre article date du 28 septembre, soit il y a six semaines. Une réaction bien tardive qui pourrait s’expliquer par la véracité de notre information, à l’époque.

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Photographie → © DR

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