Au Royaume-Uni, le rédacteur en chef d’un magazine food démissionne après ses propos contre les vegans

"Et pourquoi pas un dossier sur 'tuer les vegans un par un"
William Sitwell, rédacteur en chef du magazine de l’enseigne de grande distribution premium Waitrose, vient de démissionner. Alors qu’un rédacteur lui proposait un dossier consacré au vegan, il a rétorqué par mail : « Et pourquoi pas un dossier sur ‘tuer les vegans un par an ».

Mauvaise presse pour Waitrose, alors qu’elle a annoncé récemment le lancement d’une gamme exclusive de produits vegans à la suite d’une hausse de 85% de ses ventes de produits végétariens et vegan par rapport à l’an dernier.

En Angleterre, 600 000 personnes seraient véganes selon la Vegan Society (3,5 millions même selon le site internet Compare the Market qui se base sur une étude auprès de 2 000 personnes).

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Sur le même sujet Les bouchers en colère face aux militants extrémistes vegan / En chiffres – Le marché vegan concerne 0,4% des consommateurs français

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Photographie → © DR

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« Si on avait ébauché le sujet en montrant qu’ils pouvaient être à l’origine de produits qui allaient améliorer la santé humaine, les gens auraient compris l’intérêt des OGM ! La génétique moderne et notamment le Crispr-Cas permettent d’effectuer des changements ciblés sur des gènes. Certains gènes de la tomate sont par exemple très bénéfiques pour augmenter le taux d’antioxydants dans le fruit, mais ils ne sont pas exprimés, car la plante n’en a pas besoin. On peut maintenant réveiller ces gènes, dans une optique de bienfaits de santé pour les humains. Il faut prendre le meilleur de l’agriculture traditionnelle et biologique et le meilleur de la science moderne, sans rien exclure. »

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Louise Fresco, ex-dirigeante de la FAO et aujourd’hui présidente de la Wageningen University & Research (Pays-Bas) interrogée au sujet de l’alimentation dans les colonnes du Point. / Lire l’entretien sur Le Point

  • Un consommateur averti en vaut-il vraiment deux ?

    Il faut bien se rendre à l’évidence, l’être humain se doit de manger régulièrement et pour des raisons qui dépassent la simple gourmandise. Pour assouvir ce besoin vital, il lui faut se procurer des aliments au sein d’une société le plus souvent hyper moderne et organisée autour de l’idée...