Michelin 2019 : pluie d’étoiles à New York

Trois nouveaux deux étoiles et treize tables à une étoile : New York ville stellaire !

La nouvelle édition du guide Michelin New York vient d’être annoncée et elle est faste en étoiles : trois nouveaux deux étoiles, 13 nouveaux une étoile. Au total, 76 établissements récompensés d’un ou plusieurs astres Bibendum.

Gabriel Kreuther obtient le précieux double sésame « grâce à l’amélioration de ses techniques culinaires », idem pour le comptoir à sushis Ichimura at Uchu ainsi que l’Atelier de Joël Robuchon, qui a rouvert ses portes après six ans d’interruption. Parmi les nouveaux élus, on trouve également Le Coucou du chef Daniel Rose (que les Parisiens connaissent pour son Spring, jamais récompensé par le guide) ou encore Claro, qui propose des tacos.

Les tables japonaises ne sont pas en reste avec cinq nouveaux titrés (Sushi Noz, Sushi Nakazawa, Okuda, Noda et Kosaka)

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Sur le même sujet Tables étoilées : Londres et New York honorent les cuisines étrangères, Paris à la traine

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Pratique → Découvrir la sélection complète du Michelin New York 2019

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Photographie → © DR

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