Les fruits confits d’Apt labellisés

Apt, capitale mondiale du fruit confit
Depuis 18 mois, la confédération des confiseurs attendait la reconnaissance au patrimoine culturel culinaire immatériel de la gastronomie, quand est arrivée vendredi dernier la confirmation du ministère de la Culture faisant d’Apt “la capitale mondiale du fruit confit”. A noter qu’en 2015, le produit avait obtenu le label Site remarquable du goût (source : Le Dauphiné Libéré)

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Photographie → © DR

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« Le Burkina Faso n’est pas le seul pays qui doit faire face à ce double fléau. Dans toute l’Afrique subsaharienne, les gouvernements nationaux sont confrontés à des transformations majeures du régime alimentaire des populations, avec des pénuries d’aliments de base traditionnels et une disponibilité de plus en plus grande d’aliments transformés, option pratique et parfois peu chère. »

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Le plaidoyer d’Armand Béouindé, maire de Ouagadougou (Burkina Faso, Afrique) dans les colonnes du Monde pour inciter les villes africaines à s’engager dans une lutte contre la malbouffe. / Lire l’article

  • Un consommateur averti en vaut-il vraiment deux ?

    Il faut bien se rendre à l’évidence, l’être humain se doit de manger régulièrement et pour des raisons qui dépassent la simple gourmandise. Pour assouvir ce besoin vital, il lui faut se procurer des aliments au sein d’une société le plus souvent hyper moderne et organisée autour de l’idée...