Big Mamma va ouvrir à Londres en 2019

L'expansion continue

C’est une info passée inaperçue en France et vue sur le site Eater : Tigrane Seydoux et Victor Lugger, créateurs de Big Mamma, vont ouvrir l’année prochaine un restaurant à Shoreditch, quartier branché de l’est de Londres. Au programme ? Une néo-trattoria de 160 couverts sur deux étages décorée façon Capri des années 70. « On s’installe à Londres parce que la ville est un rêve absolu pour nous. Maintenant que nous avons construit une équipe à Paris, on se sent prêts à traverser la Manche » ont expliqué les deux entrepreneurs.

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Photographie → © DR

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Le plaidoyer d’Armand Béouindé, maire de Ouagadougou (Burkina Faso, Afrique) dans les colonnes du Monde pour inciter les villes africaines à s’engager dans une lutte contre la malbouffe. / Lire l’article

  • Un consommateur averti en vaut-il vraiment deux ?

    Il faut bien se rendre à l’évidence, l’être humain se doit de manger régulièrement et pour des raisons qui dépassent la simple gourmandise. Pour assouvir ce besoin vital, il lui faut se procurer des aliments au sein d’une société le plus souvent hyper moderne et organisée autour de l’idée...