Damigiana (Paris) : l’Italien des Halles qui a (presque) tout bon

Nous sommes ici dans la seconde adresse de Bastien et Laura Corinti, présents avec la Meriggio depuis 2016 (une troisième adresse est prévue à Montreuil courant 2019). Originaire de...
Nous sommes ici dans la seconde adresse de Bastien et Laura Corinti, présents avec la Meriggio depuis 2016 (une troisième adresse est prévue à Montreuil courant 2019). Originaire de Parme, le duo sait patronner un restaurant malgré son historique récent en la matière. Côté déco d’abord : l’espace (une ancienne boucherie) signé Damien Brambilla, entre bois et marbre et sur deux plans, séduit tout de suite. Banco pour le lieu aussi : à deux pas des Halles, qui entendent reconquérir le cœur des Parisiens après avoir longtemps été leur ventre. Au rayon des assiettes, ça sait tenir son rang (charcuterie impeccable). Mieux : le chef (« John ») envoie de très beaux tortelloni aux herbes farcis à la betterave et au pecorino […]
La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula +. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula +, Abonnement mensuel Atabula + ou Abonnement annuel étudiant. Pour des abonnements groupés, contactez-nous par mail (contact@atabula.com) ou par téléphone (0143152617)