Dani García, nouvelle table triplement étoilée en Espagne

Le restaurant Dani Garcia (Marbella) décroche sa troisième étoile dans le guide Michelin Espagne Portugal 2019. Cette table a obtenu cette distinction « grâce à sa façon unique de retravailler la cuisine andalouse de manière contemporaine, faisant en sorte que chaque préparation raconte une histoire différente basée sur des produits traditionnels. » Quatre restaurants glanent leur deuxième étoile : Cocina Hermanos Torres (Barcelone), El Molino de Urdaniz (Urdaitz), Ricard Camarena (Valence) et Alam (Lisbonne, Portugal). Le guide compte également 25 nouvelles tables à une étoile. Pour la première fois, la cérémonie s’est déroulée au Portugal, une façon de souligner, selon le directeur international des guides, le dynamisme culinaire actuel du pays.

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Photographie → © DR

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