Le pâtissier Jacques Génin va ouvrir un glacier à Paris en 2019
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Le pâtissier Jacques Génin va ouvrir un glacier à Paris en 2019

Selon nos informations, le très couru Jacques Genin, qui compte deux adresses dans la capitale, va lancer au printemps 2019 un concept autour de la glace turbinée minute (noisette, pistache, romarin…). A 59 ans, l’intéressé est connu pour ses pâtisseries traditionnelles millimétrées (Paris-Brest, tarte citron-basilic), ses caramels et pâtes de fruits ou encore ses très esthétiques créations de Pâques et Noël en chocolat. C’est en 1996 que Jacques Genin s’est lancé auprès des professionnels, fournissant rapidement les plus grands palaces de Paris, avant d’ouvrir onze ans plus tard une enseigne ayant pignon sur rue.

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Photographie → © DR

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