Anthony David, nouveau chef de Gordon Ramsay à Bordeaux

Nouveau visage à l'Intercontinental Bordeaux Le Grand Hôtel

Suite au départ de l’Israélien Gilad Peled, c’est le chef Anthony David qui a été nommé à la tête des cuisines de l’Intercontinental Bordeaux dont la table deux étoiles Michelin est signée par le chef star britannique Gordon Ramsay. Chef de partie au sein du groupe Alain Ducasse (Aux Lyonnais, Benoît, Plaza Athénée), l’intéressé a par la suite rejoint en tant que brigadier en chef les restaurants parisiens Pottoka et Les Fables de la Fontaine. Il secondait jusqu’ici le chef Ronan Kervarrec au sein de l’Hostellerie Plaisance à Saint-Émilion (Gironde).

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Photographie → © DR

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