Daniel Gobet, nouveau champion du monde de pâté croûte

Avec son enseigne So Good Traiteur à Divonne-les-Bains (Ain), Daniel Gobet a remporté en début de semaine l’édition 2018 du championnat du monde de pâté croûte organisé à Tain-l’Hermitage (Drôme) chez le vigneron Michel Chapoutier. L’intéressé succède au Japonais Chikara Yoshitomi (restaurant L’Ambroisie à Paris) avec sa pièce à base de volaille de Bresse, canette de barbarie, foie gras des Landes, cèpes, ris de veau et gelée au naturel.

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Photographie → © DR

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