Connaissez-vous le chef suisse Andreas Caminada ?

Il s’impose aujourd’hui comme le chef de file de la gastronomie helvétique.

Installé à Fürstenau, dans le canton suisse des Grisons, Andreas Caminada s’impose aujourd’hui comme le chef de file de la gastronomie helvétique. Adulé en Allemagne pour sa cuisine à la fois technique et respectueuse des produits, le chef triple étoilé du château de Schauenstein s’est récemment distingué en se classant à la 86ème place des meilleurs chefs du monde selon le classement La Liste. Le quotidien helvétique Le Temps, dans un article paru vendredi dernier, en fait son « chef de file de la nouvelle cuisine suisse » et regrette qu’il soit « ignoré des médias francophones par quelque obscure injustice cocardière. » / Lire l’article du Temps

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Photographie → © DR

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