Connaissez-vous Tom Truy-Courties, nouveau chef du restaurant Méert à Lille ?

Il a pris ses fonctions le 1er novembre 2018

C’est un retour aux sources pour le jeune chef de 26 ans. Formé au sein de l’emblématique maison lilloise, Tom Truy-Courties est le nouveau chef du restaurant Méert depuis le 1er novembre dernier. Passé par La Laiterie (Lambersart) et le Bloempot de Florent Ladeyn, le voilà à la tête d’une brigade de 14 personnes. En l’espace d’un mois, il a déjà simplifié la carte et installé son plat signature : un cochon rôti accompagné d’anguille fumée et de betteraves crues et cuites.

________

Photographie → © DR

[siteorigin_widget class= »SiteOrigin_Widget_Headline_Widget »][/siteorigin_widget]
[siteorigin_widget class= »Recent_Posts_Widget_With_Thumbnails »][/siteorigin_widget]
[siteorigin_widget class= »SiteOrigin_Widget_Headline_Widget »][/siteorigin_widget]
[siteorigin_widget class= »Recent_Posts_Widget_With_Thumbnails »][/siteorigin_widget]
[siteorigin_widget class= »SiteOrigin_Widget_Headline_Widget »][/siteorigin_widget]
[siteorigin_widget class= »Recent_Posts_Widget_With_Thumbnails »][/siteorigin_widget]
[siteorigin_widget class= »SiteOrigin_Widget_Headline_Widget »][/siteorigin_widget]
[siteorigin_widget class= »Recent_Posts_Widget_With_Thumbnails »][/siteorigin_widget]
[siteorigin_widget class= »SiteOrigin_Widget_Headline_Widget »][/siteorigin_widget]
[siteorigin_widget class= »Recent_Posts_Widget_With_Thumbnails »][/siteorigin_widget]
[siteorigin_widget class= »SiteOrigin_Widget_Headline_Widget »][/siteorigin_widget]
[siteorigin_widget class= »Recent_Posts_Widget_With_Thumbnails »][/siteorigin_widget]
Pas encore de commentaire

Laisser un commentaire

*

*

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.