Les 20 meilleures tables parisiennes en 2018 selon Le Figaro

Le critique gastronomique du Figaro, Emmanuel Rubin, a dressé un classement des 20 meilleures tables parisiennes en 2018, concoctant une sélection qui va « du grand bourgeois au vrai popu, du palace au bistrot malin, du petit nouveau à l’étoilé. » Le chef du Taillevent, David Bizet, s’impose comme le meilleur chef. Double Dragon décroche la « Meilleure Asie de comptoir » tandis que Substance est la « révélation » de l’année. Pour chaque table récompensée, le critique a mis en avant un plat « à ne pas laisser filer » / Découvrir l’intégralité du classement

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Photographie → © DR

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