Podcast – Les huîtres aussi se mettent au bio

Depuis quelques années, des huîtres biologiques sont disponibles sur les étals. Qu'est-ce que signifie ce label ? Comment est-il attribué ? Quel intérêt pour les producteurs ?

Les Oreilles dans le Fait-tout est un podcast produit par Atabula et réalisé par Mégane Fleury. Toutes les deux semaines, ce sont dix minutes d’enquête, de reportage pour parler d’un chef, d’une tendance ou d’un produit.

Les huîtres ont la côte pour les fêtes de fin d’année. Depuis quelques années, des huîtres biologiques sont disponibles sur les étals. Qu’est-ce que signifie ce label ? Comment est-il attribué ? Quel intérêt pour les producteurs ? Pour répondre à ces questions, nous sommes allés à la rencontre d’ostréiculteurs bretons dans le Morbihan : Renan Henry à Crac’h et Tifenn et Jean-Noël Yvon à Locoal Mendon.

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À écouter

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Auteur → Mégane Fleury / Photo by Tommaso Cantelli on Unsplash

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