Nouveau projet pour David Galienne à Giverny

VIE DES CHEFS – OUVERTURE
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Chef du Jardin des Plumes (une étoile à Giverny), où il avait été recruté par Eric Guérin (propriétaire des lieux ainsi que de La Mare aux Oiseaux en Loire-Atlantique), David Galienne travaille actuellement à un projet d’hôtel-restaurant dans cette même ville. Sur les terres du peintre Claude Monet, il supervise les travaux de l’hôtel La Musardière, qui réouvrira en avril prochain sous la bannière “The Originals Hotels”. Le chef pilote également la création d’un bistrot dans le village.

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PHOTOGRAPHIE→ © DR
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