Nouveau projet pour David Galienne à Giverny

Un hôtel et un restaurant dans les clous
VIE DES CHEFS – OUVERTURE
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Chef du Jardin des Plumes (une étoile à Giverny), où il avait été recruté par Eric Guérin (propriétaire des lieux ainsi que de La Mare aux Oiseaux en Loire-Atlantique), David Galienne travaille actuellement à un projet d’hôtel-restaurant dans cette même ville. Sur les terres du peintre Claude Monet, il supervise les travaux de l’hôtel La Musardière, qui réouvrira en avril prochain sous la bannière « The Originals Hotels ». Le chef pilote également la création d’un bistrot dans le village.

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PHOTOGRAPHIE→ © DR
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