La vente de foie gras de nouveau interdite en Californie

Une décision de la Cour suprême en contradiction avec le Poultry Product Inspection Act du département de l’Agriculture des États-Unis ?
BUSINESS / PRODUITS
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L’interdiction de vendre du foie gras est de nouveau en vigueur en Californie. La Cour suprême des États-Unis a rejeté, lundi, un recours visant à faire invalider la loi, qui avait été soumis par l’Association des éleveurs de canards et d’oies du Québec (AECOQ), la Hudson Valley Foie Gras (de l’État de New York) et un restaurateur californien. Au nom de la lutte contre la cruauté animale, la loi californienne interdit désormais la vente de produits « issus du gavage d’une volaille dans le but d’agrandir son foie ». Une amende de 1000 dollars est prévue en cas de violation de la loi.

La saga n’est cependant pas terminée puisque les producteurs américains, québecois et français entendent contester cette décision. « Le foie gras ne pouvant être produit par d’autres méthodes que le gavage, la loi californienne est en contradiction avec le Poultry Product Inspection Act du département de l’Agriculture des États-Unis, qui définit clairement le foie gras comme étant la résultante du gavage », explique Benoit Cuchet, directeur de Rougié en Amérique, sur le site d’informations québécois Le Devoir.

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