Le chef Fabrice Idiart reprend le Moulin d’Alotz

Après avoir quitté La Réserve à Saint-Jean-de-Luz
CHEF / MERCATO
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Fabrice Idiart va reprendre le Moulin d’Alotz, table étoilée située à Arcangues (64). Le chef de 35 ans avait récemment quitté l’hôtel-restaurant La Réserve (Saint-Jean-de-Luz) avec la volonté de monter sa propre affaire et mener à bien son projet personnel.

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SUR LE MÊME SUJET  Le chef Fabrice Idiart quitte La Réserve Saint-Jean-de-Luz / Cédric Béchade et Fabrice Idiart : quatre mains expertes cuisinent le Pays Basque le 20 octobre
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PRATIQUE → Lien vers le site du restaurant
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PHOTOGRAPHIE→ © DR
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