Gérald Passédat non reconduit au Château La Coste ?

Dépenses trop lourdes et gestion en péril
VIE DES CHEFS
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Selon nos informations, le Château La Coste (Bouches-du-Rhône) ne souhaite pas poursuivre la collaboration avec le chef triplement étoilé marseillais Gérald Passédat, missionné pour lancer et gérer le restaurant Louison abrité au sein du domaine. En cause ? Les trop lourdes dépenses des équipes en place qui mettraient à mal la gestion de l’établissement auréolé d’une étoile Michelin en février 2018.

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PHOTOGRAPHIE→ © DR
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