La Georgette débarque à la cantine

Couteaux, fourchettes et cuillères aux oubliettes
INNOVATION – RESTAURATION COLLECTIVE
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Déjà présente dans certains restaurants dont ceux de Gilles Goujon ou Franck Reminel, la « Georgette » sera désormais utilisée par les élèves du lycée international Victor-Hugo de Colomiers (Haute-Garonne). Pour rappel, il s’agit d’un couvert trois-en-un créé par un certain Jean-Louis Orengo. Faisant à la fois office de fourchette, de cuillère et de couteau, la « Georgette » a été primée en 2016 au concours Lépine, qui récompense chaque année les meilleures inventions. Son utilisation en restauration collective s’inscrit dans la logique de développement durable et de limitation du gaspillage alimentaire portée par la région Occitanie (source : 20 minutes).

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PHOTOGRAPHIE→ © DR
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