Les champignons de Marseille sont lancés

Gare à vous champignons de Paris, les Marseillais arrivent.
AGRICULTURE
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En 2017 à Marseille, le propriétaire d’une épicerie paysanne a lancé sa propre production de champignons. Dans une ancienne mûrisserie à bananes, il les fait pousser en utilisant du marc de café collecté localement. Un procédé qui va bientôt être dupliqué dans les caves d’un lycée du 8ème arrondissement de la ville offrant plus d’espace. Pour financer la transformation de ce lieu de 230m2, l’intéressé a fait appel à la plateforme de financement Kiss Kiss Bank Bank et récolté plus de 17 000 euros. Gare à vous champignons de Paris, les Marseillais arrivent.

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PHOTOGRAPHIE→ © DR
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