Boris Campanella pourrait prendre la suite du chef Christopher Hache à l’Hôtel de Crillon

MERCATO
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Il se murmure que la direction de l’emblématique Hôtel de Crillon à Paris a finalement fait une croix sur une grande toque pour remplacer le chef Christophe Hache, qui vient de quitter l’institution. Si le restaurant gastronomique auréolé d’une étoile Michelin devrait être conservé, il semblerait que ce soit l’actuel directeur de la gastronomie de l’hôtel, Boris Campanella, qui soit désigné pour diriger la table aux côtés de son bras droit Nicolas Nguyen.

Rien n’a filtré sur les prestigieux candidats extérieurs qui ont tenté leur chance. En interne en revanche, les ambitieux lieutenants de Christophe Hache (son second au restaurant gastronomique et le chef de la brasserie) n’auraient pas vu leurs vœux exaucés. Affaire à suivre…

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PRATIQUE → Lien vers le site de l’Hôtel de Crillon
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PHOTOGRAPHIE→ © DR
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