La Perche, la paille nouvelle génération courtisée par les bars et restaurants étoilés

Un jeune agriculteur a lancé la Perche, une paille grâce à des tiges de seigle. Les bars et restaurants étoilés s'y intéressent déjà. Une boite de 100 pailles devraient...
Un jeune agriculteur a lancé la Perche, une paille grâce à des tiges de seigle. Les bars et restaurants étoilés s'y intéressent déjà. Une boite de 100 pailles devraient coûter moins de huit euros.
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Le chef Arnaud Tabarec du restaurant Roof de l’hôtel Five Seas à Cannes nous raconte son quotidien lors du Festival de Cannes.

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