Le muscadet : retour en force du vilain petit canard du vignoble nantais

Longtemps considéré comme un cépage donnant un vin acide et dénué d’arômes, le muscadet retrouve des couleurs depuis quelques années. Même les Nantais se mettent à l’honorer et à...
Longtemps considéré comme un cépage donnant un vin acide et dénué d’arômes, le muscadet retrouve des couleurs depuis quelques années. Même les Nantais se mettent à l’honorer et à l’apprécier à sa juste valeur.
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Le chef Arnaud Tabarec du restaurant Roof de l’hôtel Five Seas à Cannes nous raconte son quotidien lors du Festival de Cannes.

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