La galaxie Éric Frechon : ses élèves, ses collaborateurs

Principalement depuis son arrivée au Bristol en 1999, le chef et Meilleur Ouvrier de France Éric Frechon a formé environ un demi-millier de cuisiniers. Au-delà du palace parisien, il chapeaute également d’autres toques via les adresses où il appose son nom. Panorama en 47 très courts portraits. LES « BÉBÉS » FRECHON Masanori Uchida, 50 ans Le…
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