Benchmark : les confitures artisanales haut de gamme

Anatra, la maison Stephan Perrotte, la Chambre au Confitures, Confiture Parisienne, la maison Ferber, Alain Milliat : décryptage de six confitureries françaises qui ont conquis les chefs de nombreux...
Anatra, la maison Stephan Perrotte, la Chambre au Confitures, Confiture Parisienne, la maison Ferber, Alain Milliat : décryptage de six confitureries françaises qui ont conquis les chefs de nombreux restaurants et palaces.
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Le chef Arnaud Tabarec du restaurant Roof de l’hôtel Five Seas à Cannes nous raconte son quotidien lors du Festival de Cannes.

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