Le Puy du Fou se paye Yannick Alléno

Le Puy du Fou signe un double partenariat avec Yannick Alléno et Compass. Le chef étoilé se chargera de l'écriture des cartes et de la formation des jeunes chefs...
Le Puy du Fou signe un double partenariat avec Yannick Alléno et Compass. Le chef étoilé se chargera de l'écriture des cartes et de la formation des jeunes chefs de cuisine, tandis que Compass dirigera les restaurants durant 10 ans.
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Le chef Arnaud Tabarec du restaurant Roof de l’hôtel Five Seas à Cannes nous raconte son quotidien lors du Festival de Cannes.

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