Alo, meilleur restaurant du Canada pour la 3ème année consécutive

Lu sur le site de La Presse : pour la troisième année consécutive, le restaurant Alo situé à Toronto décroche la première place du palmarès des 100 meilleurs restaurants du Canada imaginé il y a cinq ans et déterminé par près de 100 critiques, chefs et acteurs de la gastronomie. Le chef, Patrick Kriss, a travaillé pour Daniel Boulud à New York avant de rejoindre en France Régis Marcon et Michel Troisgros et s’est installé à son compte en 2015 avec une ancienne de la Grenouillère. Il y propose une cuisine gastronomique française innovante (110 euros environ le menu) ainsi qu’un bar avec cocktails et petites assiettes créatives. Fabriqué sur place, le beurre sert notamment à la confection de pains au lait qui ont leur propre vin associé. A noter qu’Alo est la seule table canadienne présente dans les World’s 50 Best Restaurants, à la 94ème place / Accéder au classement complet

Photographie – Restaurant Alo

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