50% de produits bio, de qualité et durables dans les cantines à l’horizon 2022

D’ici au 1er janvier 2022, les repas servis dans les établissements de restauration collective devront compter 50% de produits de qualité et durables dont au moins 20% issus de...
D’ici au 1er janvier 2022, les repas servis dans les établissements de restauration collective devront compter 50% de produits de qualité et durables dont au moins 20% issus de l’agriculture biologique.
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Le chef Arnaud Tabarec du restaurant Roof de l’hôtel Five Seas à Cannes nous raconte son quotidien lors du Festival de Cannes.

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