Connaissez-vous les eaux-de-vie “Embrassez des inconnus” ?

À Valence, la distillerie Baptiste fait parler d’elle. Et ce ne sont pas ses rhums, brandys ou autres distillats de bière qui interpellent le consommateur mais plutôt ses eaux-de-vie baptisées “Embrassez des inconnus” produites à partir… de crachoirs de vin et fonds de verre. À l’origine de cette idée ? Peter Bignell, distillateur australien spécialisé dans l’anti-gaspi et les circuits courts. Jugé ingénieux par le directeur de la maison d’édition Nouriturfu, Antonin Iommi-Amunategui, le concept est finalement repris en France par Baptiste François en février 2018. En bouche : un alcool très pur, proche de la grappa (Le Journal de Saône-et-Loire).

PratiqueSite de la distillerie Baptiste

Photographie – DR

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