À Pau, la scène gastronomique s’étoffe avec L’Interprète

Après l’ouverture récente de Maynats par le pâtissier Jonathan Vallenari (ex-domaine de Manville) et Gautier Alvarez (ex-second de cuisine de Cédric Béchade à l’Auberge Basque), Pau se dote d’une nouvelle table ambitieuse. L’Interprète vient d’ouvrir ses portes rue des Orphelines. Le restaurant est piloté par Pauline Thubert côté salle et Quentin Maysou côté cuisine. Avant de…
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