Table intime avec Ronan Kervarrec (Hostellerie de Plaisance, Saint-Émilion)

Aujourd’hui « super zen », hier malade et angoissé. Pour comprendre qui est Ronan Kervarrec, il faut plonger dans son histoire, son parcours, son intimité. Dyslexie, bipolarité, origines, rencontres, Michelin et culture du goût, tous les sujets sont abordés sans retenue. Portrait.
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