Les bonnes adresses d’Iñaki Aizpitarte (Chateaubriand, 11e arr.)

Le Maquis / 18e arr. – « Un restaurant tenu par deux jeunes cuisiniers qui ont passé pas mal de temps chez moi, qui ont été importants et qui font une cuisine de bistrot gourmande et délicieuse. »

53 rue des Cloÿs – 01 42 58 87 82


Le Clarence / 8e arr. – « J’ai toujours aimé la cuisine de Christophe Pelé, je me sens proche de ce qu’il fait. C’est une cuisine de l’instant, très vive, c’est assez rare à ce niveau là. »

31 avenue Franklin Delano Roosevelt – 01 82 82 10 10 – Site web


Le Baratin / 20e arr. – « Ce sont des proches qui ont fait beaucoup dans le vin et la cuisine. »

3 Rue Jouye-Rouve – 01 43 49 39 70


Pratique – Chateaubriand – 129 avenue Parmentier, 11e arr. – 01 43 57 45 95 – Ouvert seulement au diner ; fermé le dimanche et le lundi – Site web.


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