Retenez bien ce nom car vous risquez de l’entendre souvent dans les mois à venir. A la tête de la pâtisserie du Novotel Paris les Halles, Quentin Lechat régale de plus en plus de becs sucrés, attirés par son tea-time de qualité servi à un tarif plus que démocratique (de 21 € à 35 € selon les offres !). Son flan est sans doute le meilleur de Paris et il a récemment gagné le premier Grand Prix de la Pâtisserie de Paris avec un pavé noisette totalement irrésistible.Présentation d’un génie méconnu.


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