La Mirlitantouille et son comptoir à vins la Godinette ouvrent à Rennes
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Deux adresses pour le prix d’une : à Rennes, le bistrot La Mirlitantouille a ouvert le 8 octobre en parallèle de son comptoir à vins, la Godinette, situé juste à côté. À l’origine de ce concept, deux bretons, ayant tous les deux travaillé chez Passerini à Paris. Yann-Éric Toutain, ex-chef du Jourdain (Paris) et passé chez Pierre Lecoutre (L’Oseille, Paris) s’affaire derrière les fourneaux. Simon Commault quant à lui passé chez Thierry Breton (Chez Casimir, Paris) passe derrière le comptoir. Ris de veau, poissons fumés sur place, tripes de bœuf… le restaurant qui dispose de 50 places assises (30 pour le comptoir) propose une cuisine française authentique et généreuse. Le midi, le menu entrée, plat, dessert est affiché à 19 euros. À retrouver côté comptoir : une carte de “vins de vignerons” tantôt natures, tantôt bio.


Photographie – DR

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