22 ans de bistrologie et autant d’avis tranchés : discussion fleuve avec Bertrand Auboyneau
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A bas les menus dégustations, sus aux cuisines suréquipées et aux cuissons uniformes gérées par les nouvelles technologies. À l'heure de la bistronomie Bertrand Auboyneau ne jure plus que par la bistrologie !
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