Le guide Michelin débarque à Malte en 2020

Bibendum vient de l’annoncer, une sélection consacrée à Malte sera publiée en février prochain sur le site du guide rouge. La forte attractivité touristique (plus d’un million de touristes en 2011, ndlr) de la petite île méditerranéenne fait partie des arguments avancés par Michelin pour justifier son choix. Du côté de l’assiette, Gwendal Poullennec met en avant une « gastronomie unique, faite d’un mélange d’influences européennes et de traditions locales », insistant sur la « diversité des cuisines » particulièrement appréciée par les inspecteurs. « A la croisée des mondes, la scène gastronomique maltaise est le reflet de son riche passé mariant influences culinaires venues d’Italie, de pays méditerranéens, d’Afrique du Nord, mais aussi de Grande-Bretagne, sans oublier les tendances contemporaines », poursuit le directeur des guides Michelin. Il faudra attendre le 26 février prochain pour prendre connaissance de cette sélection maltaise qui s’ajoute au 32 pays déjà référencés par le guide Michelin.


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