Podcast – Faut-il encore bûcher sur la bûche ?

Les Oreilles dans le Fait-tout est un podcast produit par Atabula et réalisé par Mégane Fleury. Chaque mois, ce sont dix minutes d’enquête, de reportage pour parler d’un chef, d’une tendance ou d’un produit.


Pour les fêtes de l’année, Atabula a questionné un produit emblématique de Noël : la bûche ! Avec Benoît Castel, Laurent Duchêne, Gilles Marchal et Hugues Pouget, 4 pâtissiers parisiens, nous nous interrogeons sur ce gâteau si particulier. Des mois de préparation pour seulement deux jours de vente, une course à la créativité et des bûches roulées qui semblent démodées : faut-il arrêter de bûcher ? Et faire des entremets de Noël plus passe-partout ? Réponse dans Les Oreilles dans le Fait-tout !


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