Le 23 janvier prochain, le célèbre Crocodile va rouvrir ses portes à Strasbourg. En cuisine, un nouveau chef venu de chez Gilles Goujon et, à la manoeuvre, le restaurateur Cédric Moulot, propriétaire de cette table depuis 2015. Travaux, investisseur, nouveau chef et doutes profonds, Cédric Moulot s’explique en exclusivité sur Atabula.
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