Gastronomie durable : quand le guide rouge passe au vert

Parmi les nouveautés de l’année au Michelin : la sélection "Gastronomie Durable" définie par Gwendal Poullennec comme "une dynamique portée par des chefs qui s'engagent pour avoir un impact positif sur la planète et sur la société" / Article réservé aux abonnés Atabula+
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