Ilots, la nouvelle revue éco-gastronomique

Nouveau venu dans le paysage de la presse culinaire, le magazine Ilots fait l’objet d’une campagne de financement participatif sur Ulule depuis mercredi. Imaginée par Noémie Malaize, jeune designer graphique, cette revue semestrielle se situe à la croisée de la gastronomie et de l’écologie et aborde, à travers ses quatre rubriques (le champ, le marché, la cuisine, la table) les territoires comestibles qui nous entourent. Au programme de cette première escale : rencontre avec les producteurs du restaurant caennais Fragments, récits et recettes de voyageurs, retour sur l’histoire de l’herboristerie avec la diététicienne et auteure Caroline Gayet, discussion avec Emilie Laystary, journaliste au micro du podcast Bouffons… À noter que les journalistes Jill Cousin (Fou de Pâtisserie, 180°, MILK…) et Laurence Goubet (Les Bouillonnantes) ont contribué à ce premier numéro / Accéder à la campagne de financement


Photographie – Instagram d’Ilots


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