Une startup, un business model : Prune (Paris)

Une startup, c’est une idée, mais c’est aussi un business model. Pour comprendre la réussite de certaines sociétés, Atabula lance sa nouvelle rubrique. L’objectif ? Rencontrer les acteurs de la gastronomie de demain et découvrir leur projet sous un nouvel angle. Pour ce premier article, rencontre avec Charlotte Thienpont, associée à la tête de la société de repas gastronomiques en bocaux Prune. Article réservé aux abonnés ATABULA+.
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