Un producteur, un business model : Maison Bayard

Dans la Somme, la pomme de terre a une longue histoire. Depuis des centaines d’années, ces terres sont le théâtre de bêchage au service du tubercule. Parmi les familles qui se sont faites un nom, la lignée Bayard est sans doute l’une des plus réputées. Réussir à faire de la pomme de terre un produit d’exception : voilà le défi qu’ont relevé Bertrand et Françoise Bayard, épaulés depuis peu par leurs enfants Adèle et Florent. Article réservé aux abonnés ATABULA+.
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