Nicolas Sale : « J’ai le soutien plein et entier de la direction du Ritz »

Alors que son possible départ du Ritz (Paris) a été évoqué à plusieurs reprises sur Atabula, le chef Nicolas Sale a tenu à faire une mise au point et clarifier sa situation. Il en a profité également pour présenter les évolutions et les futurs projets culinaires du palace parisien. Entretien / Article réservé aux abonnés ATABULA+
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