Les premières fois de… Alan Geaam (Restaurant Alan Geaam, Paris 16e arr.)

De la guerre civile libanaise à son étoile Michelin en 2018 en passant par son premier poste de plongeur, le chef Alan Geaam en a vu de toutes les couleurs. Un parcours dont le quadragénaire, aujourd’hui chef de deux restaurants, est fier, et qu’il retrace avec nous dans notre nouvelle rubrique "Les premières fois de..." / Article réservé aux abonnés ATABULA+.
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