Le post-authentique : nouveau storytelling du restaurant après la crise du Covid-19 ?

Avant la crise du Covid-19, le mantra de tout bon restaurateur pour vanter son établissement était limpide : la nostalgie authentique. La référence aux racines, la convocation de la grand-mère et une sorte de vérité pure, réinterprétée à la sauce contemporaine. Mais là, le monde a changé et les attentes du mangeur ont muté. La novlangue marketing a vécu et il va falloir aux professionnels de la communication réinventer leur logiciel. Bienvenu dans l’ère du post-authentique. Décryptage d’un phénomène / Article réservé aux abonnés ATABULA+
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