Jean Imbert, Frédéric Simonin et Atabula récompensés par l’Académie Nationale de Cuisine

Présidée par Jean-Marc Mompach, l’Académie Nationale de Cuisine a remis ses prix Littérature pour la 37e édition de son palmarès.

Comme chaque année, et malgré la situation qui bouleverse le monde de la restauration, l’Académie nationale de cuisine a remis le couvert en dévoilant ce jeudi 7 mai le palmarès de son 37ème prix de littérature. Parmi les distingués : Frédéric Simonin, Jean Imbert pour son rôle d’Influenceur ou encore Atabula dans la catégorie Site d’information culinaire. Les inscriptions sont d’ores et déjà lancées pour la prochaine édition. Découvrez l’intégralité de la sélection :

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Catégorie cuisine française

Titre : Frédéric Simonin

Avec la contribution de Patricia de Figueirédo, Stéphane Méjanès

Préfaces de Joël Robuchon et Erik Orsenna

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Catégorie cuisine en restauration collective

Auteur : Evelyne Debourg

Pour ses ouvrages : Contes et recettes d’autrefois les aventures secrètes de Pétronille et Recettes magiques de Pétronille

Editeur : M+ éditions

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Catégorie cuisine régionale

Titre : Les Crêpes, l’Art, la Manière

Auteur : Catherine Merdy-Goasdoué

Editeur : japprendslacrepe.bzh

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Catégorie ouvrage pédagogique

Titre : Sciences et Technologies des services

Auteur : Bruno Cardinale

Editeur : Delagrave

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Catégorie culture & littérature gastronomique

Titre : Auguste Escoffier, Préceptes et transmission de la cuisine de 1880 à nos jours

Auteur : Jean-Marc Boucher, préface de Michel Escoffier

Editeur : L’Harmattan Questions alimentaires et gastronomiques

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Catégorie littérature gastronomique jeunesse

Titre : La coupe du monde de Pâtisserie

Scénariste : Clotilde Bruneau

Dessinatrices : Christine Chatal et Isa Python

Editeur : Glénat

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Catégorie site d’information culinaire

ATABULA

Cette plateforme d’information et d’opinion numérique (pure player), dirigée par Franck Pinay-Rabaroust, se penche chaque jour sur les enjeux colossaux de la restauration et de la gastronomie en général.

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Catégorie influenceur

Jean Imbert

Ce Chef, diplômé de l’Institut Bocuse, lauréat de Top Chef, a ouvert divers restaurants à Paris, New-York ou Miami. Chouchou du public mais aussi de nombreuses stars, son compte Instagram est révélateur avec 350 000 abonnés.

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Photographie

A.N.C

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