Marcelo Joulia : « Les gens vont revenir au restaurant non pas en disant ‘fuck le Covid’ mais parce qu’ils croient en la vie »

A la tête de l’agence d’architecture Naço et propriétaire de cinq restaurants à Paris, Marcelo Joulia fourmille d’idées pour permettre à la restauration de se réinventer à l’heure du coronavirus. Entretien / Article réservé aux abonnés ATABULA+
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